O livro Bravos Panificadores foi produzido para o Sindipan – Sindicato dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo, através da editora Magma Cultural. O escritor Odir Cunha realizou um belíssimo trabalho de extensa pesquisa e produção de textos e a Àre Estúdio se encarregou do projeto gráfico, diagramação, capa e produção gráfica, além de apoio à pesquisa iconográfica. A impressão ficou a cargo da Pancrom Indústria Gráfica.
O resultado foi um livro de arte com 192 páginas ricamente ilustradas, impressas em couché fosco 150g, capa dura com laminação fosca e verniz reserva HighGloss.
